Mandlovo-čokoládové čtverečky

16. 7. 2011

Na těsto si připravíme:

125 g másla, 125 g hladké mouky, 50 g škrobové moučky, 75 g moučkového cukru, 75 g mletých mandlí, 2 žloutek, lžíce kakaa, 1 bílek, půlky loupaných mandlí

na krém:

250 ml mléka, 1 pudinkový prášek s mandlovou příchutí, 100 g másla, 100 g cukru

Postup:

Sypké přísady promícháme a přidáme povolené máslo a žloutek a zpracujeme hladké těsto. Zabalíme do fólie a necháme alespoň 30 minut v chladu odpočinout.

Z těsta vyválíme plát vysoký cca 3 mm a vykrajujeme čtverečky. Polovinu z nich potřeme bílkem a přilepíme na něj půlku mandle. Upečeme.

Krém si připravíme smícháním ušlehaného másla s cukrem a vychladlého vanilkového pudinku. Čtverečky slepíme a pocukrujeme.

Náhledy fotografií ze složky Vánoční cukroví