Linecká kolečka polomáčená

15. 7. 2011

Na těsto si připravíme:

225 g hladké mouky, 80 g cukru moučka, 200 g másla, 2 žloutky, vanilkový cukr, strouhaná citrónová kůra

a dále:

pikantní kyselejší marmeládu (rybízovou), tmavou čokoládovou polevu

Postup přípravy:

Z mouky, moučkového cukru, žloutků a změklého másla, najemno strouhané citrónové kůry vypracujeme vláčné hladké těsto. Těsto zabalíme do fólie a necháme ho v lenici odpočinout.

Před vyválením těsto znovu propracujeme a na hladkou moukou posypaném vále vyválíme na plát vysoký cca 3 mm. Formičkou vykrajujeme kolečka, která naskládáme na vymazaný plech a upečeme dorůžova.

Kolečka slepujeme marmeládou, naskládáme na tácek a dáme do mrazáku na chvilku vychladit. Čokoládovou polevu rozpustíme ve vodní lázni a kolečka napůl namáčíme. Dáme ztuhnout do lenice.

Náhledy fotografií ze složky Vánoční cukroví