Krkovička na kedlubnách

7. 8. 2011

Suroviny:

500 g vepřové krkovičky,2 cibule, olej, 2 kedlubny, 1 kostka masoxu, kmín, sůl, pepř, maggi, voda, hladká mouka, vegeta koření

Postup:

Maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Cibuli také nakrájíme na kostky. Kedlubnu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Olej rozehřejeme a osmahneme na něm cibuli. Přidáme maso a osmaheneme ho pořádně ze všech stran. Osolíme, opepříme, přidáme kostku masoxu, kmín a trochu vegety, podlijeme vodou a dusíme do měkka. Průběžně promícháme a podle potřeby podlijeme vodou.

Když je maso téměř měkké, přidáme strouhané kedlubny a dusíme, dokud maso nezměkne. Když je maso měkké, podlijeme trochou vody, provaříme a ztlumíme plamen. Ve vlažné vodě rozkvedláme hladkou mouku a podle potřeby a hustoty omáčky přiléváme k masu.

Provaříme a dochutíme. Podáváme s kynutým knedlíkem.

Náhledy fotografií ze složky Maso vepřové